Hallo an alle!

Ihr benötigt für ein Brot:

• 530g Mehl
• 2TL Backpulver
• 2TL Salz
• 1TL Zucker
• 40g Butter
• 250ml Wasser

So geht´s:

1. Alles außer Wasser zusammen mischen
2. Nach und nach Wasser hinzu, bis der Teig passend ist
3. Brot formen und auf das Backbleck legen
4. Kreuzförmig einschneiden
5. Ca. 30-35 Min. bei 200° Ober- / Unterhitze backen
6. Für den Grill in kleine Brote formen, backen bis das Schlagen auf die Unterseite hohl klingt

Ihr benötigt für 2 Personen:

• 240 ml Brühe oder Found
• 4 Peperoni oder Chillis
• 2 EL Zucker
• 4 EL Sojasauce
• 1 TL Chillipaste
• 200g Glasnuddeln
• 500g Hackfleisch

So geht´s:

1. Hackfleisch mit Zucker, Sojasauce und Chillipaste vermischen
2. Glasnudeln vorbereiten
3. Chillis klein schneiden
4. Hackfleisch-Gemisch in einem Wok krümelig braten
5. Glasnudeln und Chillis dazu und kurz anbraten
6. Brühe dazu geben und auf mittlerer Hitze solange köcheln, bis die Brühe verschwunden ist

Ihr benötigt für 2 Portionen:

• 1 EL Mehl
• 100ml Milch
• 150ml Brühe
• 3 EL Senf
• 20g Butter

So geht´s:

1. Butter schmelzen
2. Mehl einrühren
3. Nach und nach Milch und Brühe einrühren
4. Senf einrühren, unter Rühren bisschen einkochen
5. Etwas abkühlen lassen

Ihr benötigt für 1 Blech:

• 170g Butter
• 150g Zucker
• 2 TL Vanille
• 0,5 TL Backpulver
• 1 Ei
• 280g Mehl
• beliebige Lebensmittelfarbe
• Zuckerperlen

So geht´s:

1. Butter, Zucker, Vanille und Ei zusammen rühren
2. Backpulver und Mehl nach und nach unterrühren
3. Teig aufteilen
4. Beide Teile unterschiedlich einfärben, nach belieben
5. Beide Teige gleich ausrollen
6. Den einen auf den anderen legen und aufrollen
7. In Frischhaltefolie fest einwickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen
8. Rolle aus dem Kühlschrank holen und durch die Zuckerperlen wälzen
9. In gleich große Scheiben schneiden
10. Für ca. 8-10 Min. im Backofen bei 175° Ober- / Unterhitze.
11. Vorsichtig aus dem Backofen holen, die Kekse sind noch weich

Ihr benötigt für 1 Topf:

• 500g Hackfleisch
• 800ml Brühe
• 1 großes Glas Aivar
• 400g Schmelzkäse
• süß-scharfe Chillisoße

So geht´s:

1. Hackfleisch anbraten
2. Brühe, Aivar und Schmelzkäse hinzugeben
3. Wenn der Schmelzkäse geschmolzen ist, mit Chillisoße abschmecken

Ihr benötigt für eine Aubergine:

• 1 Aubergine
• 30g Frischkäse
• 2 Tomaten
• Salz
• Pfeffer

So geht´s:

1. Aubergine halbieren
2. Auberginenhälften aushölen, sodass ca. 1cm Rand bleibt (nicht wegwerfen)
3. Tomaten zerkleinern
4. Tomaten und Aubegineninneres pürieren
5. Mit Frischkäse vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen
6. Frischkäsemischung in die ausgehölten Auberginenhälften füllen
7. Für ca. 20min bei 200° Umluft backen, bis die Auberginenhälften weich sind

Ihr benötigt für 1 Topf:

• 300g Schweineschnitzel
• 400ml Brühe
• 50g Rama Cremefine zum Kochen
• 100g Schmlezkäse
• 1-2 Paprika rot/gelb
• Knoblauch
• Paprika
• Salz
• Pfeffer
• Oregano

So geht´s:

1. Fleisch in dünne Streifen schneiden
2. Paprika in kleine Stücke schneiden
3. Fleisch anbraten
4. Paprika und Knoblauch hinzufügen
5. Mit Cremefine und Brühe ablöschen
6. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken
7. Für ca. 10 Min. köcheln lassen

Ihr benötigt für einen Salatkopf:

• 2 Dosen Mandarinen
• Salz
• Pfeffer
• 1 Becher Naturjoghurt
• Zitronensaft
• Zucker
• Eisbergsalat

So geht´s:

1. Den Salatkopf waschen und schneiden
2. Joghurt in ein Gefäß geben, um das Dressing an zu rühren
3. ca. 1 TL Zucker dazu
4. etwas Salz und Pfeffer dazu
5. einen Schluck Zitronensaft dazu
6. abschmecken
7. "Dressing" zum Salat geben

Ihr benötigt für 2-3 Portionen:

• 2 sehr große rote Paprika
• 3EL Ajvar
• 1-3 EL Tabasco
• 200ml Brühe
• Currypulver
• Pfeffer
• Salz
• ca. 500g Fleisch

So geht´s:

1. Paprika schneiden
2. Fleisch schneiden
3. Öl in zwei Pfannen erhitzen
4. Fleisch in einer Pfanne anbraten
5. Paprika in der anderen Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen
6. Ajvar und Tabasco zur Paprika
7. Gut vermischen
8. Brühe zu der Paprika geben
9. Bis zur gewünschten Konsistenz einkochen
10. Fleisch zum Curry

Ihr benötigt für 3-4 Portionen:

• 400ml Kokusmilch
• 100g Erdnusbutter, cremig
• 100g brauner Zucker
• 1 El Sojasauce
• 2 EL rote Currypaste

So geht´s:

1. Erdnussbutter schmelzen
2. Alles hinzufügen und zu einer Masse verrühren

Ihr benötigt für 1 Rolle:

• 100g Mehl
• 300ml Milch
• 4 Eier
• 2 EL Öl
• Salz
• Füllung
• Frischkäse

So geht´s:

1. Mehl, Milch, Eier, Öl und eine Prise Salz vermengen
2. den Teig ca 30min quellen lassen
3. Teig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen
4. Teig bei ca. 250° für ca. 15min backen
5. Teig auf ein passendes Brett stürzen
6. Backpapier abziehen
7. Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen
8. Füllung drauf
9. Pfannkuchen aufrollen
10. Rolle fest in Frischhaltefolie einwickeln
11. für mindestens 30min in den Kühlschrank
12. in Scheiben schneiden

Ihr benötigt für 3-4 Portionen:

• 150g Mehl
• 300ml Milch
• 4 Eier
• 1 EL Öl
• Salz
• Pizza-Käse
• Pizza-Sauce
• Pizza-Belag nach Wahl

So geht´s:

1. Mehl, Milch, Eier, Öl und eine Prise Salz vermengen
2. den Teig ca 30min quellen lassen
3. Teig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen
4. Teig bei ca. 250° (Umluft) für ca. 15min backen
5. Sauce verstreichen
6. Pizza belegen
7. Käse drauf
8. Backen (bei gleicher Backofeneinstellung), bis der Käse verlaufen ist